10月27日晚间，绝味食物发布2026年第三季度陈说，公司当季竣事商业收入约13.43亿元，同比着落6.79%；竣事归母净利润约3353.12万元，同比大降68.03%；预备行径产生的现款流量净额6162.16万元，同比着落48.08%。

本年前三季度，绝味食物竣事商业收入约38.57亿元，同比着落9.46%；竣事归母净利润约1.68亿元，同比着落39.95%。据悉，绝味食物本年第三季度以及前三季度的净利润均创十年来历史同时的新低。

关于功绩下滑，绝味食物在财报中暗示，主要受行业阛阓环境影响，公司主要产物销量着落。预备行径现款流减少，则主要由于销售商品、提供劳务收到的现款减少，以及陈说期内支付的各项税费增加。

动作“鸭脖一哥”，卤制食物销售是绝味食物收入的主要开始。数据暴露，本年前三季度，绝味食物的卤制食物销售收入为30.29亿元，占比高达79.93%。

近几年来绝味食物营收和功绩逐年下滑，2025年为上市以来初次出现年度耗损。Wind数据暴露，绝味食物已纠合三年，第三季度以及前三季度的营收迎来同比下滑。2024年起全年净利润也纠合下滑，本年第三季度以及前三季度的净利润均创十年来历史同时的新低。

绝味食物曾因信披违章被ST一年过剩，近日才竣事摘帽。10月20日，绝味食物捣毁其他风险警示后复牌，首日报收10.78元/股，跌幅为0.83%。

把柄中国证监会湖南监管局此前下发的《行政处罚预先文书书》，2017年至2021年时辰，绝味食物未阐述加盟门店装肄业务收入，导致年度陈说少计商业收入，占对应年度公开暴露商业收入的比例差别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。公司2017年至2021年各年年度陈说未确乎暴露商业收入。

中国证监会湖南监管局以为，绝味食物上述行径涉嫌违犯《证券法》等联系法律规矩。为此，该局决定对绝味食物责令改正，赐与劝诫，并处以400万元罚金；对时任董事长兼总司理戴文军赐与劝诫，并处以200万元罚金；对时任财务总监彭才刚赐与劝诫，并处以150万元罚金；对时任董事会文牍彭执意赐与劝诫，并处以100万元罚金。这次处罚计算850万元。

绝味食物股票自2025年9月23日起被施行其他风险警示，证券简称变更为“ST绝味”。

绝味食物开导于2005年，总部位于湖南长沙，主要从事恬逸卤制食物的坐蓐和销售，以及连锁加盟体系的运营和束缚，2017年3月在上交所上市。过程多年扩展，公司曾领有跳跃1.5万家门店，成为国内门店鸿沟最大的卤味连锁企业之一。

不外，比年来绝味食物的门店鸿沟赫然减弱。据第三方平台窄门餐眼统计，收尾本年10月12日，绝味鸭脖门店数目为8982家，而客岁9月时门店数目仍跳跃万家。2023年末，绝味食物暴露的门店鸿沟曾接近1.6万家。

门店数目变化的背后，是传统卤味连锁企业濒临的预备环境变化。跟着零食量贩、社区零卖及即时零卖等渠谈发展，花费者购买恬逸食物的聘用愈增加元。

从同业业上市公司推崇来看，卤味企业预备情况出现分化。与绝味食物前三季度营收、净利润双双下滑不同，煌上煌同时这两项谋略均竣事增长。

10月26日晚间，另一家卤味上市企业煌上煌（002695.SZ）发布2026年第三季度陈说。公司第三季度竣事商业收入4.06亿元，同比增长2.97%；归母净利润1699.91万元，同比着落29.49%。前三季度竣事商业收入16.32亿元，同比增长18.36%；归母净利润1.03亿元，同比增长2.21%。

煌上煌是卤味第一股，集团创立于1993年，总部位于江西南昌，2012年在深交所上市。现时，煌上煌正在试图从一祖传统卤味企业，进一步向食物空洞企业转型。

本年上半年煌上煌的增长就与传统卤味主业不整个同步。上半年，煌上煌酱卤肉成品加工主商业务收入同比着落14.34%，而米成品主商业务收入同比微增1.92%，冻干成品业务则竣事同比增量2.85亿元。

收尾10月28日收盘，绝味食物股价涨4.78%，报10.53/股体育游戏app平台，最新市值63.81亿元。